Mouka mandlová - volně

Složení: mandle*.
* alergen

Výživové údaje ve 100 g výrobku:
energetická hodnota: 2496 kJ / 604 kcal;
tuky: 52 g;
nasycené mastné kyseliny: 4,7 g;
sacharidy: 21 g;
cukry: 6,9 g;
vláknina: 13 g;
bílkoviny: 20 g;
sůl: 0 g.

Země původu: USA

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a temnu.

Použití: 
Mandle se získávají z pecek plodů mandloně, která dorůstá úctyhodných 5 – 7 m. Rozeznáváme dva druhy – mandle sladké a hořké, které nejsou však určeny ke konzumaci a využívají se pro destilaci mandlového aroma.

Mandlová mouka vyráběná jemným mletím sladkých mandlí je typická svou výraznější chutí a vůni po skutečných ořeších. Hojně se využívá při pečení dezertů, sušenek nebo ji lze také přidat do drobenky při přípravě crumble. Hodí se také do studené kuchyně a lze ji přidat jako posyp do jogurtu nebo vyrobit domáci alternativu mléka.