Kuskus celozrnný 500g BIO PROVITA

Složení: semolina (krupice) z celozrnné tvrdé pšenice BIO*, voda. 
* alergen.

Výživové údaje ve 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1397 kJ / 338 kcal;
tuky: 1,5 g;
nasycené mastné kyseliny: 0,4 g;
sacharidy: 65 g;
cukry: 3 g;
bílkoviny: 12 g;
sůl: 0,05 g.

Zemědělská produkce: Itálie.

Skladování: Skladujte v suchu a chladu.

Použití: 
Kuskus, cous cous nebo také „marocká těstovina“ je tradiční severoafrickou potravinou, kde je dodnes velmi oblíbenou a připravuje se jako národní pokrm. Odtud se postupně rozšířil do celého světa. Surovina se mixuje s vodou k získání charakteristických zrn kuskusu, dále se vaří, suší a chladí vzduchem. Vyrábí se z krupice nejčastěji z obilovin, popř. z jiných alternativních plodin. Celozrnný kuskus je zpravován z celých zrn pšenice včetně slupek. Je chuťově zajímavější a výraznější.

Použití kuskusu je opravdu univerzální. Má příjemnou zrnitou strukturu a sám o sobě není příliš výrazné chuti. Bývá připravován jako hlavní chod v podobě rizot nebo různých směsí, příloha, nasladko, jako součást zeleninových salátu nebo polévek.

Příprava:
Příprava kuskusu je velmi jednoduchá a rychlá. Kuskus zaléváme pouze vroucí osolenou vodou, vývarem, mlékem nebo vařícím pokrmem v poměru 1 : 2 (kuskus : voda). Necháme zhruba 15 minut odstát, kdy kuskus vstřebá tekutinu. Pro zabránění případného slepení můžeme přidat trochu olivového oleje nebo ghí.


  CZ-BIO-002