Kuskus semol. perlový tříbarevný 500g PROVITA

Složení: semolinová mouka z pšenice*, špenát mletý, rajčatový prášek, pitná voda.
* alergen
Může obsahovat stopy vajec.

Výživové údaje ve 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1550 kJ / 365 kcal;
tuky: 1,6 g;
nasycené mastné kyseliny: 0,4 g;
sacharidy: 74 g;
cukry: 1,8 g;
bílkoviny: 13 g;
sůl: 0,01 g.

Země původu: Česká republika.

Skladování: Skladujte v suchu, chladu a temnu.

Použití: 
Perlový neboli izraélsky či jeruzalémsky kuskus je narozdíl od více známého marockého kuskusu charakteristický především většími zrnky - perličkami o velikosti pepře a odlišnou přípravou. Zatímco marocký stačí spařit a počkat pár minut, v případě perlového kuskusu je nutná tepelná úprava.  

Perlový kuskus krátce orestujeme na oleji a přidáme (v poměru 1 hrnek kuskusu : 3 hrnky tekutiny) vodu nebo vývar, osolíme, podle použití okořeníme a přivedeme k varu. Kuskus pak cca 20 minut vaříme do měkka.

Tento kuskus je i díky své barevnosti ideální jako hlavní chod, příloha, vložka do polévek nebo salátu.

Věděli jste, že...
... existuje také libanonský kuskus? Velikost jeho zrnek je největší a připomíná hrášek.